Per 4 persone
Passaggio 1 di 9
125 ml di latte intero10 g di lievito di birra fresco40 g di zucchero bianco60 g di zucchero di canna grezzo30 g di zucchero a velo
Scalda il latte intero fino a 35°C, non di più. Scioglici dentro il lievito di birra fresco con un pizzico di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti finché non inizierà a fare le bollicine.