Per 4 persone
Passaggio 1 di 6
165 ml di latte intero13 g di lievito di birra fresco40 g di zucchero bianco
Intiepidite il latte intero senza portarlo a bollore. Sbriciolatevi all'interno il lievito fresco con un pizzico di zucchero. Lasciate riposare per circa 10 minuti finché non si formerà una schiuma densa in superficie.