Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
500 g di chwinamul500 g di spinaci
Tuffate le foglie di chwinamul (o gli spinaci) in acqua bollente salata. Non appena il verde si fa vivido e i gambi si ammorbidiscono, scolatele immediatamente: devono restare flessibili ma conservare un'anima ancora tenace.