Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
1 zenzero fresco1,5 L d’acqua minerale
Immergi il pesce e lo zenzero fresco in 1,5 litri d'acqua minerale fredda. Porta a bollore e lascia sobbollire a fuoco medio finché la carne non si stacca completamente dalle lische. Il brodo dovrà risultare torbido e saporito.