Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Chimaek: pollo fritto coreano e birra
1 cucchiaio di sale marino grigio1 cucchiaino di zenzero in polvere
Massaggiate con cura i fusi e le alette con sale, pepe e zenzero in polvere. La carne deve assorbire bene tutti i profumi: lasciatela riposare in frigorifero per 20 minuti affinché i sapori penetrino in profondità.