Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva600 g di macinato di manzo1 cucchiaino di cumino macinato1 pizzico di pepe nero macinato250 ml di brodo di manzo
Scaldate l'olio in una pentola di ghisa. Aggiungete il macinato di manzo e lasciatelo rosolare senza toccarlo inizialmente per favorire la formazione di una crosticina saporita. Successivamente, sgranate la carne con una spatola.