Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Chijimi ai Frutti di Mare
100 g d’erba cipollina coreana1 cucchiaio di salsa di soia coreana1 peperoncino100 g di calamaro
Tagliate i cipollotti e l'erba cipollina coreana in segmenti di circa 5 cm. Affettate finemente il peperoncino. Riducete il calamaro a striscioline e i gamberi a metà nel senso della lunghezza. È fondamentale che gli ingredienti siano ben asciutti per non inumidire eccessivamente la pastella.