Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
200 g di farina di frumento115 g di burro dolce½ pizzico di sale marino grigio
In una ciotola, lavora velocemente la farina con il burro freddo a cubetti e un pizzico di sale marino fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi un po' d'acqua ghiacciata per legare il tutto, lavora brevemente con il palmo della mano, forma due panetti piatti e lasciali riposare in frigorifero per almeno un'ora.