Per 4 persone
Passaggio 1 di 10Ćevapi Tradizionali
500 g di macinato di manzo300 g di macinato di agnello1 cucchiaino di pepe nero macinato1 pizzico di pepe nero macinato3 aglio1 cucchiaino di bicarbonato di sodio50 ml d’acqua minerale frizzante500 ml d’acqua minerale
In una ciotola capiente, unisci il macinato di manzo, quello di agnello, l'aglio spremuto, il bicarbonato, l'acqua minerale frizzante e le spezie. Lavora l'impasto energicamente a mano per ben 10 minuti, finché la carne non diventa elastica, leggermente appiccicosa e perfettamente omogenea.