Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
200 g di cecina de León
Estrai la Cecina de León dal frigorifero. Se non è già affettata, usa un'affettatrice o un coltello molto affilato per ottenere fette sottili come carta velina. Disponile su un piatto da portata ampio, evitando di sovrapporle eccessivamente. Lascia riposare per circa 10 minuti: il calore ambientale farà ammorbidire le parti grasse, sprigionando i profumi.