Passaggio 1 di 4

Montate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e che 'scriva'. Incorporate delicatamente la farina setacciata con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto. Stendete l'impasto su una teglia e infornate a 180°C per 15 minuti, finché il biscotto non risulterà dorato e flessibile.