Per 4 persone
Passaggio 1 di 7Manzo stufato
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva3 cucchiai d’olio extravergine di oliva800 g di campanello di manzo
Scalda un giro d'olio in una pentola di ghisa. Rosola i cubetti di manzo a fuoco vivace su tutti i lati finché non si sarà formata una crosticina bruna e saporita. Togli la carne e tienila da parte.