Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
500 g di calamaro
Taglia i tubi di calamaro in anelli di circa 1 cm di spessore. Asciuga accuratamente ogni pezzo con un canovaccio pulito o carta assorbente; l'umidità è il nemico giurato di una pastella ben aderente.
Passaggio 1 di 4
Taglia i tubi di calamaro in anelli di circa 1 cm di spessore. Asciuga accuratamente ogni pezzo con un canovaccio pulito o carta assorbente; l'umidità è il nemico giurato di una pastella ben aderente.