Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
150 g d’yogurt indiano1 succo di lime3 aglio1 cucchiaio di zenzero in polvere1 cucchiaino di curcuma in polvere1 cucchiaino di peperoncino del Kashmir600 g di petto di pollo
In una ciotola, mescola lo yogurt con il succo di limone, l’aglio tritato, lo zenzero, la curcuma e il peperoncino Kashmiri. Tuffa i cubetti di pollo nella crema ottenuta e lasciali riposare: questo passaggio ammorbidirà le fibre della carne rendendola succulenta.