Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Buri Daikon
600 g di ricciola600 g di tonno
Immergi i pezzi di ricciola e tonno in acqua bollente per circa 10 secondi, finché la superficie non diventa bianca. Risciacquali immediatamente sotto l'acqua fredda per eliminare le impurità e i residui di squame.