Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
200 g di bulgur400 ml di brodo di verdure1 pizzico di sale marino grigio
Versa il bulgur in un pentolino con il brodo vegetale e un pizzico di sale. Porta a bollore, poi abbassa la fiamma al minimo. Copri e lascia gonfiare finché tutto il liquido non sarà stato assorbito. Il chicco deve risultare tenero ma conservare un'anima leggermente al dente.