Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
250 g di mandorla con pelle100 g di zucchero bianco30 g di burro dolce1 cucchiaino di cannella in polvere1 cucchiaio d’acqua di rose1 cucchiaio d’acqua di fiori d'arancio
Mescolate le mandorle con lo zucchero fino a ottenere una consistenza granulosa ma fine. Unite il burro fuso, la cannella, l'acqua di rose e l'acqua di fiori d'arancio. L'impasto deve risultare malleabile, tanto da poter formare una pallina compatta tra le dita.