Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Rotkohl: cavolo rosso stufato con mele
cavolo rosso65 ml d’aceto di vino rosso135 ml di vino rosso4 g di pepe bianco macinato
Rimuovi le foglie esterne del cavolo rosso. Taglialo in quattro parti per eliminare il torsolo bianco centrale, quindi affettalo a striscioline di circa 3-4 mm. Trita finemente le cipolle.