Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
2 cucchiai d’olio di girasole500 ml di brodo di manzo
Scalda l'olio di semi in una pentola di ghisa. Condisci bene il pezzo di manzo e rosolalo su tutti i lati a fuoco vivace finché non si sarà formata una crosticina bruna e croccante. Togli la carne e tienila da parte.