Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
2 branzino4 citronella90 ml di salsa di pesce
Praticate tre incisioni diagonali profonde su ogni lato del branzino, arrivando fino alla lisca centrale. Schiacciate i gambi di citronella con la lama piatta di un coltello per liberarne gli oli essenziali e inseriteli nella cavità del ventre del pesce.