Per 4 persone
Passaggio 1 di 10Fagioli flageolet al burro e pancetta affumicata
1 cipolla1 carota2 aglio
Tritate finemente la cipolla. Riducete la carota a cubetti piccoli e regolari (mirepoix). Schiacciate gli spicchi d'aglio con la lama piatta del coltello.