Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Panino ai calamari
1.000 ml d’olio di girasole3 cucchiai d’olio extravergine di oliva
Pulisci i calamari e taglia le sacche in anelli regolari da circa 1 cm. Tamponali con estrema cura usando un panno pulito: devono essere perfettamente asciutti per garantire una frittura sicura senza schizzi d'olio.