Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Bò lúc lắc (manzo saltato)
600 g di scamone3 aglio1 aglio3 cucchiai di salsa di soia2 cucchiai di salsa d'ostriche1 cucchiaino di zucchero di canna grezzo
Taglia lo scamone in cubetti regolari di circa 2 cm. In una ciotola, mescola la carne con l'aglio tritato, una parte della salsa di soia, la salsa d'ostrica e lo zucchero di canna. Lascia riposare il tutto affinché i sapori penetrino nelle fibre della carne.