Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Blanquette di merluzzo tradizionale
800 g di merluzzo bianco1 porro
Tagliate il merluzzo in cubetti regolari di circa 4 cm per evitare che si sfaldino durante la cottura. Affettate le carote a rondelle e il porro a rondelle oblique (a fischietto). Pulite i funghi e tagliateli in quarti.