Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
510 g di farina di frumento15 g di lievito in polvere1 cucchiaino di sale marino grigio115 g di burro dolce
Mescolate la farina, il lievito e il sale. Unite il burro freddo a cubetti lavorandolo velocemente con la punta delle dita: devono restare dei piccoli pezzi visibili, grandi come piselli, per garantire una consistenza perfettamente sfogliata in cottura.