Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
400 g di riso Thai400 g di riso basmati1 cannella in stecche3 chiodo di garofano4 cardamomo
Sciacquate il riso basmati sotto acqua fredda finché non risulterà limpida, poi lasciatelo in ammollo per 20 minuti. In una pentola capiente con abbondante acqua salata bollente, aggiungete la stecca di cannella, i chiodi di garofano e il cardamomo. Tuffatevi il riso e cuocetelo per circa 5-7 minuti: il chicco deve risultare tenero all'esterno ma ancora leggermente al dente. Scolate bene.