Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
200 g d’yogurt indiano4 aglio1 cucchiaio di zenzero macinato1 cucchiaino di curcuma in polvere1 cucchiaino di peperoncino in polvere1 cucchiaio di garam masala800 g di coscia intera di pollo
Mescolate lo yogurt bianco con l'aglio tritato, lo zenzero, la curcuma, il peperoncino e il garam masala. Massaggiate i pezzi di pollo con questo composto e lasciateli riposare: la carne deve assorbire ogni sfumatura aromatica.