Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
400 g di riso Thai400 g di riso basmati4 cardamomo3 chiodo di garofano1 cannella in stecche
Sciacqua il riso basmati in acqua fredda finché l'acqua non risulterà limpida. Tuffalo in una pentola capiente di acqua bollente salata insieme al cardamomo, ai chiodi di garofano e alla stecca di cannella. Cuoci per 5-7 minuti: il chicco deve risultare tenero ma ancora ben al dente. Scola e tieni da parte.