Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
200 g d’yogurt indiano6 aglio1 cucchiaio di zenzero in polvere30 g di zenzero fresco1 cilantro fresco1 cucchiaino di curcuma in polvere1 cucchiaino di peperoncino in polvere1 cucchiaio di garam masala
Mescolate i cubetti di carne con lo yogurt indiano, l'aglio tritato, lo zenzero fresco grattugiato, lo zenzero in polvere, la curcuma, il peperoncino e il garam masala. La carne deve essere ben ricoperta e lasciata riposare per ammorbidire le fibre.