Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
500 g di riso Thai1 cannella in stecche4 cardamomo3 chiodo di garofano
Sciacqua il riso Thai finché l'acqua non risulterà limpida. Tuffalo in una pentola capiente con acqua bollente salata insieme alla stecca di cannella, il cardamomo e i chiodi di garofano. Cuoci per 5-6 minuti: il chicco deve restare ben al dente, poiché finirà di cuocersi a vapore in seguito.