Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
800 g di coscia d'anatra200 g d’yogurt indiano1 cucchiaio di zenzero in polvere3 aglio1 cucchiaino di curcuma in polvere1 cucchiaio di garam masala
Incidete la pelle delle cosce d'anatra con dei tagli trasversali. Mescolate lo yogurt con lo zenzero in polvere, l'aglio tritato, la curcuma e il garam masala. Massaggiate con cura la carne affinché le spezie penetrino in profondità e lasciate riposare.