Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
135 g di farina di frumento65 g di fiocchi d'avena80 g di zucchero di canna grezzo33 g di zucchero muscovado¾ cucchiaino di lievito in polvere¾ pizzico di sale marino grigio100 g di burro dolce
In una ciotola capiente, mescolate la farina, l'avena, lo zucchero di canna, lo zucchero muscovado, il lievito e un pizzico di sale. Lavorate il burro freddo con la punta delle dita incorporandolo velocemente fino a ottenere un composto sabbioso e grossolano, con qualche pezzetto di burro della grandezza di un pisello ancora visibile.