Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
80 g di zucchero bianco1 pizzico di sale marino grigio
Lessate i fagioli mung in acqua bollente finché non risulteranno teneri al tatto. Scolateli con cura e riduceteli in una purea liscia insieme allo zucchero e a un pizzico di sale. Formate delle piccole sfere della grandezza di una noce.