Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
4 aglio
Taglia le melanzane a rondelle di circa 2 cm. Priva i peperoni dei semi e riducili in larghe falde. Taglia le cipolle rosse in spicchi spessi, così che mantengano consistenza dopo la cottura. Schiaccia gli spicchi d'aglio lasciandoli rigorosamente 'in camicia'.