Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Baccalà alla Vicentina
250 ml d’olio extravergine di oliva3 cucchiai d’olio extravergine di oliva4 acciughe
Affettate finemente le cipolle bionde. In un tegame, fatele appassire dolcemente con olio d'oliva finché non diventano trasparenti. Unite le acciughe e schiacciatele con una forchetta fino a farle sciogliere completamente nel fondo di cottura.