Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
600 g di baccalà
Tuffate il baccalà già dissalato in acqua bollente per 5 minuti. Scolatelo, eliminate pelle e lische, quindi sfilacciate la polpa a mano: deve sfaldarsi naturalmente sotto la pressione delle dita.
Passaggio 1 di 4
Tuffate il baccalà già dissalato in acqua bollente per 5 minuti. Scolatelo, eliminate pelle e lische, quindi sfilacciate la polpa a mano: deve sfaldarsi naturalmente sotto la pressione delle dita.