Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Arrosto di Vitello
1,2 kg d’arrosto di vitello
Legate l'arrosto con lo spago da cucina affinché mantenga una forma cilindrica regolare durante la cottura. Salate e pepate generosamente su ogni lato, massaggiando bene la carne per far penetrare il condimento nelle fibre.