Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
1 pizzico di pepe nero macinato500 g di ripieno di maiale e manzo1 uovo50 g di pangrattato2 aglio10 g di prezzemolo liscio
In una ciotola capiente, lavora il macinato di manzo e maiale con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo fresco. Modella delle polpette della grandezza di una pallina da golf: devono risultare morbide al tatto ma capaci di mantenere la forma.