Per 4 persone
Passaggio 1 di 7Sedano rapa alla greca in vinaigrette
1 sedano rapa1 limone1 limone
Sbuccia accuratamente il sedano rapa eliminando ogni residuo terroso dalla scorza. Grattugia la polpa con decisione per ottenere dei filamenti regolari. Irrora immediatamente con il succo di un limone per preservarne il colore brillante e vivace.