Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
Dividete le melanzane a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliatele in sezioni di circa 4 cm. Incidete la buccia con una trama a griglia fitta senza intaccare la polpa: questo permetterà al calore di penetrare uniformemente, rendendo la pelle tenerissima.