Til 4 personer
Trin 1 af 9Yakiniku – japansk grillet oksekød
600 g entrecôte
Læg din entrecôte i fryseren i ca. 30 minutter, så den bliver fast – det gør den meget nemmere at skære præcist. Skær derefter kødet i papirstynde skiver på ca. 2 mm på tværs af fibrene, så kødet forbliver smørmørt.