Til 4 personer
Trin 1 af 8Chả mực (Vietnamesiske blækspruttefrikadeller)
Rens blæksprutten ved at fjerne skind, næb og 'ben'. Dup kødet grundigt tørt med køkkenrulle. Kødet skal være helt tørt for at sikre den rette faste tekstur.
Trin 1 af 8Chả mực (Vietnamesiske blækspruttefrikadeller)
Rens blæksprutten ved at fjerne skind, næb og 'ben'. Dup kødet grundigt tørt med køkkenrulle. Kødet skal være helt tørt for at sikre den rette faste tekstur.