Til 4 personer
Trin 1 af 9Cá kho tộ
2 skalotteløg1 teskefuld stødt sort peber1 knivspids stødt sort peber
Bland fisken med fiskesauce, halvdelen af de hakkede skalotteløg og en god mængde friskkværnet sort peber i et fad. Lad det marinere i 15 minutter, så fiskekødet sætter sig og bliver fast i teksturen.