Til 4 personer
Trin 1 af 4
4 kardemomme
Skyl basmatirisene grundigt, indtil vandet er helt klart. Kom dem i en stor gryde med spilkogende, saltet vand sammen med kanel, kardemomme og nelliker. Kog risene al dente – de skal stadig have et let bid. Dræn dem og sæt dem til side.