Til 4 personer
Trin 1 af 5
60 g ghee80 ml vand
Bland mel med ghee og en knivspids salt i en skål, og smuldr det med fingrene, til det minder om brødkrummer. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil du har en fast og glat dej. Lad den hvile under et fugtigt klæde i 30 minutter, så glutenen får ro til at slappe af.