Til 4 personer
Trin 1 af 5
Hæld dashi og kombu-tang i en stor gryde. Varm det op over middel varme. Fjern tangen, så snart der dannes små perler i vandkanten – lige før det koger – for at undgå, at bouillonen bliver bitter.
Trin 1 af 5
Hæld dashi og kombu-tang i en stor gryde. Varm det op over middel varme. Fjern tangen, så snart der dannes små perler i vandkanten – lige før det koger – for at undgå, at bouillonen bliver bitter.