Til 4 personer
Trin 1 af 4
1 gulerod2 hvidløg100 g røget bacon i tern
Skær løg, gulerod og blegselleri i helt fine tern (en såkaldt soffritto). Sautér dem i olivenolie sammen med knust hvidløg og bacon, indtil baconfedtet er smeltet af og er blevet gennemsigtigt.