Til 4 personer
Trin 1 af 5
Læg oksehaler og skank i en stor gryde med koldt vand. Giv det et opkog i 5 minutter, indtil gråt skum stiger til overfladen. Hæld vandet fra og skyl benene grundigt under rindende koldt vand for at fjerne alle urenheder.
Trin 1 af 5
Læg oksehaler og skank i en stor gryde med koldt vand. Giv det et opkog i 5 minutter, indtil gråt skum stiger til overfladen. Hæld vandet fra og skyl benene grundigt under rindende koldt vand for at fjerne alle urenheder.