Til 4 personer
Trin 1 af 5
335 g mandel med skal100 g hvidt sukker¾ teskefuld stødt kanel1¼ spiseske rosenvand1¼ spiseske appelsinblomstvand
Bland mandlerne med sukker og stødt kanel til et fint pulver. Tilsæt det smeltede smør, rosenvand og appelsinblomstvand. Ælt massen grundigt med hænderne: den skal være smidig og må ikke længere klistre til fingrene.