Til 4 personer
Trin 1 af 8Traditionel Merguez-pølse
335 g hakket oksekød
Bland det hakkede lamme- og oksekød i en stor, kold beholder. Det er afgørende, at kødet holdes iskoldt, så fedtet ikke smelter under den manuelle håndtering.
Trin 1 af 8Traditionel Merguez-pølse
Bland det hakkede lamme- og oksekød i en stor, kold beholder. Det er afgørende, at kødet holdes iskoldt, så fedtet ikke smelter under den manuelle håndtering.